terça-feira, 25 de agosto de 2009

Pão 100% Integral

Ingredientes:
1 Kg de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento biológico
½ colher de sopa de lecitina de soja
½ colher de óleo
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa cheias de glúten em pó
Aproximadamente 850 ml de água morna

Modo de Preparo:
Em uma tigela misture a farinha de trigo integral, o glúten, o sal e o fermento. Acrescente o óleo e a lecitina, misture bem. Aos poucos vá acrescentando a água morna até dar o ponto. Sovar bem a massa e formar os pães. Colocar em forma untada e deixar crescer. Levar ao forno pré aquecido até assar.

Rendimento: 2 pães de 500 g

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