terça-feira, 25 de agosto de 2009

A Aloe (babosa) no Tratamento de Feridas

Pensando na Aloe (babosa) ocorre-nos, primeiramente, seu extraordinário poder de cura de feridas. Esse não é, todavia, seu principal efeito. Ela age também como anestésico, reduzindo de pronto a dor. Em seguida, destrói as bactérias na área afetada e penetra rápida e profundamente na pele, estimulando a circulação do sangue nas áreas circunvizinhas, diminuindo o perigo de inflamações e favorecendo a formação de novos tecidos; dissolve as partículas mortas do tecido e absorve-as, de maneira que a ferida pode sarar depressa e sem empecilhos (eu sei que isso parece difícil de imaginar). E isso é apenas uma das propriedades que essa planta apresenta.

Ao listarmos as suas diferentes propriedades curativas, começando a entender do que ela é capaz, deveríamos lembrar-nos também do amplo leque de efeitos que ela pode ter num quadro clínico. Diferentemente de medicamentos que combatem um sintoma isolado como se fossem solistas, executa a obra qual verdadeira orquestra.

Em resumo, pode-se dizer que ela é boa para a cicatrização de feridas, para a regeneração de tecidos e para evitar a formação de tumores. Previne a isquemia cutânea, cura dermatite causada por queimaduras de toda espécie (queimaduras causadas pelos raios do sol, por produtos químicos e radiações, frio extremo, eletricidade, etc) e necrose. Ela também acelera os processos de cura, ao inibir a ação das bactérias e desempenha um papel de anti-envelhecimento, pois restabelece o equilíbrio de regeneração e degeneração da pele pelo aumento da síntese das fibras colágeno e da elastina. A aloe (babosa) diminui as dores e a coceira inibindo a formação de melanina o que evita o aparecimento de manchas na pele, graças ao seu teor de tirosinase. Ao mesmo tempo ela acelera a regeneração do tecido celular, e isso tudo porque o seu gel fresco chega rapidamente até a camada que constitui o núcleo germinativo da pele, podendo assim exercer efeitos de cura incríveis.

A aloe (babosa) proporciona, de forma natural, não somente o melhor medicamento para uma gama enorme de doenças como o mais completo produto para os cuidados da pele, por isso, desde os anos 60 do século passado, vem conquistando a indústria de cosméticos como principal componente ativo dos produtos de beleza e bem-estar.

O seu efeito positivo na cura de queimaduras solares, de quimio e radioterapia, raios X, bem como em ferimentos típicos de pele, causados por fortes ventos, inflamações e corte de barba tem sido largamente comprovado. A esse quadro podemos acrescentar também as escaras ocasionadas pela longa permanência no leito, bolhas na epiderme, que também podem ter origem febril, as contusões, cortes, pele ressecada, ecsemas, erupções cutâneas, herpes, picadas de insetos, pequenas cicatrizes, inflamações por hera e carvalho, urtiga e feridas em geral.

A aloe (babosa) entrou na literatura também como anti-pruriginoso. Uma palavra elegante, que tem o significado de “pare de se coçar e não precisará mais se arranhar”. Os pesquisadores supõem que ela controle o comichão por inibir as reações da histamina em picadas e mordidas de insetos, bem como a reação do organismo ao efeito tóxico da hera, do carvalho e da urtiga.
Em 1994, Kathleen Shupe-Ricksecker, assistente dum catedrático de biologia da Universidade de Dallas, fez uma série de pesquisas in vitro, para verificar sua ação sobre as quatro principais bactérias causadoras de doenças.

Streptococcus pyogenes – uma bactéria parasitária que ocasiona muitas doenças graves
Staphylococcus aureus – uma bactéria redonda, que produz pus em queimaduras, abcessos, etc

Pseudomonas aeruginosa – da família das bactérias patogênicas “short rod-shaped”.

Escherichia coli – uma bactéria muito resistente, que se encontra, principalmente, nas fezes dos mamíferos

A Dra. Shupe observou que todos esses micro-organismos puderam ser eliminados num período de 24 horas mediante uso interno de Aloe (babosa). Em 1970 Simms e Zimmermann descobriram que ela apresenta ótimo efeito sobre a micose das unhas e dos pés, responsáveis pelos assim chamados “pés de atletas” e pelas onicomicoses nas unhas dos dedos dos pés. No mesmo ano, eles chegaram a resultados igualmente extraordinários utilizando-a no tratamento de Herpes simplex e Herpes zoster. Outras pesquisas posteriores comprovaram seu poder imunológico, nos casos de salmonelas, Candida albicans, sarampo, vírus da AIDS e Trichomonas vaginalis, uma das mais temidas infecções vaginais.

Fonte: “Os capilares Determinam nosso Destino” – Michael Peuser – pag. 157 e 158

Cigarro Acelera Obstruções Coronarianas


O cigarro acelera as obstruções coronarianas que culminam com o infarto.

Fonte: Castelli – “Epidemiology of Coronary heart disease”

Avelós é Eficiente Contra o Câncer

A matéria reproduzida abaixo foi notícia no jornal "Tribuna do Norte", no dia 12/07/2009 - e a reportagem é de Carla França e encontra-se no link: http://www.tribunadonorte.com.br/noticias/115470.html

De uma garrafada (preparo de ervas medicinais) tipicamente nordestina pode surge a mais nova esperança no tratamento contra o câncer. O produto, chamado de AM-10, foi desenvolvido a partir de uma planta conhecida como avelós e se mostrou eficaz nos primeiros testes realizados em pacientes terminais da doença.
“Nos testes in vitro a droga funcionou bem contra as células do câncer, em seguida testamos em ratos e cachorros e depois em pacientes terminais da doença e que já utilizaram outras drogas. Nesses casos também tivemos resultados positivos. Não é uma panaceia que vai curar todos os tipos de cânceres. Temos sim um produto brasileiro que vai ser uma ferramenta muito boa nas mãos dos médicos para o tratamento de diversos tipos da doença”, disse o farmacêutico e coordenador da pesquisa, Luiz Pianowski.
Durante essa primeira fase, começaram a surgir surpresas com relação à eficácia da droga. Uma paciente terminal de câncer e outras quatro pessoas que serviram de cobaias tiveram não só uma estabilização do quadro clínico, como também a redução das dores que a doença provoca. “Descobrimos uma molécula do avelós que é potente no combate à dor, por isso a droga também pode ser utilizada como analgésico e anti-inflamatório. Além da ação de conter ou reduzir o avanço da doença através de um processo chamado apoptose celular”, explicou Luiz Pianowski.
Apoptose é uma espécie de suicídio celular programado e no caso do AM-10, ele induz, aparentemente, apenas a destruição das células cancerígenas. “Diferente do que acontece na quimioterapia, que destrói, inclusive, as células humanas, deixando os pacientes mais debilitados. Essa droga é menos lesiva porque vai direto na célula do câncer”, disse o farmacêutico.
Com isso, a droga tem o potencial para, caso não haja a regressão, pelo menos conter ou reduzir o avanço da doença, induzindo a apoptose de muitas das células do tumor.
Essa primeira fase de testes já foi concluída e a previsão da equipe de Luiz Pianowski é que a segunda etapa já comece em julho. O tratamento será realizado em seis hospitais do Brasil -nenhum deles no Nordeste – inicialmente com160 pessoas e busca descobrir a dose melhor tolerada pelos pacientes.
“Um possível efeito colateral é a diarreia, então tentaremos ver a dose máxima que podemos dar sem que isso se torne um problema. Dependendo do resultado, poderemos pular a terceira fase dos testes, que geralmente é feita com pacientes que não estejam com a doença em estado muito avançado”, explicou Pianowski.
A partir daí, os cientistas vão buscar aprovação da droga para que chegue ao comércio já no próximo ano. “Geralmente as pesquisas para a criação de novos medicamentos duram em média dez anos, mas graças à eliminação da burocracia e aos investimentos feitos por um empresário nordestino – os custos estão ente R$25 milhões e R$27 milhões – conseguimos diminuir esse tempo”, disse Luiz Pianowski.
Outra vantagem, segundo o farmacêutico, é o custo do medicamento. Apesar de ainda não existir um preço de comércio definido para a droga, o farmacêutico acredita que o valor seja mais em conta do que os medicamentos atuais, que podem chegar até R$13 mil.
Não são todos os pacientes que podem participar dos testes. É preciso que essas pessoas se enquadrem no protocolo de procedimento feito nos hospitais que vão realizar os testes. Que quiser tirar dúvidas sobre os testes pode mandar um e-mail para os seguintes endereços: secretaria@amazoniafitomedicamentos.com.br e secretaria@pianowski.com.br.

Pesquisa teve início há seis anos

A pesquisa teve início há seis anos quando o empresário do ramo de bebidas, Everardo Ferreira Telles, procurou o pesquisador Luiz Pianowski, proprietário de uma empresa de consultoria farmacêutica para desenvolver uma pesquisa com a avelós.
Depois de observar a melhora de um parente, que tinha câncer, após tomar a famosa ‘garrafada’ feita com avelós, ele resolveu investir em pesquisas.
A avelós é uma planta típica das regiões Norte e Nordeste do país. Sua ação medicinal já era mencionada na cultura popular, o que motivou a indústria farmacêutica a analisar sua ação.
Encontrada com alguma facilidade no Ceará, a planta avelós, poderá se tornar o primeiro medicamento feito, totalmente no Brasil, para a cura do câncer.

RN vai receber laboratório de refino

O Rio Grande do Norte vai receber o primeiro laboratório de refino de avelós. A partir do próximo mês, o farmacêutico Luiz Pianowski vem morar em Natal parar agilizar a construção do laboratório.
Fomos ver uma propriedade que tem muito avelós. “A matéria prima vai ser feita aqui, no laboratório de refino da substância. O local ainda não está definido”, disse Pianowski que vai comandar o laboratório.
A substância já é produzida, em pequena quantidade, em Bragança Paulista, onde ele mora, mas tudo vai ser transferido para o RN, já que existe uma grande oferta da planta.
Outros pesquisadores já foram contratados para trabalhar no laboratório para estender a quantidade do plantio do produto, que também poderá ser exportado. “Quem sabe a indústria do medicamento também não venha para cá. Vamos tentar conversar com o secretario estadual de saúde para ver o que o Estado pode oferecer, mas nada relacionado a ajuda financeira”, disse Pianowski.

Fonte: http://www.tribunadonorte.com.br/noticias/115470.html

Link da reportagem exibida no Programa Domingo Espetacular sobre o avelós e o andamento das pesquisas:
http://www.youtube.com/watch?v=e3BEdsFbqPA

Link sobre as Pesquisas no Hospital Albert Einstein:
http://www.einstein.br/Pesquisa/Paginas/Pesquisa-com-planta-amazonica-avelos.aspx

Prevenção de Doenças Crônicas

O MELHOR INVESTIMENTO – ALIMENTAÇÃO QUE EVITA O CÂNCER E OUTRAS DOENÇAS - Dr. Sidney Federman – Editora Minuano

Uma pessoa que morre após uma vida longa, ativa e repleta de realizações, chegando à idade muito avançada, nos deixa tristes, mas não nos choca, por ser um fato normal da vida. Ofende, choca a morte repentina, uma interrupção súbita da vida, incompreensível, inaceitável. Em segundos, famílias são destroçadas. É esta morte súbita, por infarto do miocárdio ou acidente cérebro-vascular, que podemos evitar em sua imensa maioria, bem como a morte prematura após muito sofrimento por câncer ou diabetes e mortes prematuríssimas por infecções na infância, em sua maioria secundárias a distúrbios de nutrição.

Este livro tem a finalidade de informar à população e às autoridades, com precisão, quais as mudanças no estilo de vida, principalmente em relação à alimentação, para prevenir enormemente os riscos de adquirir estas doenças e possivelmente salvar milhares de vidas.

Deus é bom!

O garoto bonito da foto ao lado é o Davi, meu amado filho “do meio”. Tenho 3 adoráveis meninos: Bruno de 12 anos, Davi de 10 (completa 11 dia 29/08) e o Vitor de 8 anos.

O Davi está participando de um concurso chamado “Bom de Bíblia”, promovido pelo Clube dos Desbravadores. Estão participando deste concurso os clubes do Brasil e de mais 7 países da América do Sul, que são Argentina, Chile, Bolívia, Equador. Peru, Paraguai e Uruguai. Existem cerca de 170.000 desbravadores na América do Sul e 2 milhões no mundo todo.

No Clube de Desbravadores são desenvolvidas atividades envolvendo as partes física, mental e espiritual, para juvenis e adolescentes de 10 a 15 anos. Eles aprendem muitas coisas , incluindo atividades ao ar livre, acampamentos, inúmeras especialidades, além de orientações que os ajudem a serem bons cidadãos, bons filhos e tementes à Deus. É vinculado à igreja adventista, mas não é necessário ser membro da igreja pra ingressar no clube...

Em abril de 2009 completou 50 anos do clube de Desbravadores no Brasil e houve uma bonita festa no Ibirapuera: http://www.youtube.com/watch?v=xuUBF7RGS6c

O Concurso “Bom de Bíblia” que os juvenis e adolescentes participam, tem como intuito levá-los à apreciarem a Bíblia Sagrada, a Palavra de Deus para nós. Nela encontramos orientações e conselhos cujos propósitos são para nos tornarmos pessoas melhores.

Eu e meu marido sempre incentivamos nossos filhos participarem e se envolverem com as coisas de Deus.

Como incentivo, as premiações para os campeões são viagens para o sul do Brasil, e para países da América do Sul e computadores.

São várias fases que os vencedores de cada etapa vão conquistando. As três primeiras fases são no próprio clube, a 4ª. Fase são com os melhores da região (inclui clubes de vários bairros), a 5ª. fase classifica os 10 melhores da nossa associação (engloba várias regiões, contando com 81 clubes e 1778 desbravadores) para em outubro, durante um acampamento, selecionar 6 que ganharão uma viagem para o sul. Só que somente 1 representante da nossa associação segue para a 6ª. fase, onde são classificados os 5 melhores de todos os clubes do estado de São Paulo (1 representante de cada associação e são 5 associações no estado de São Paulo). Dentre estes 5, somente um seguirá para a grande final, que engloba os 18 finalistas de 8 países da América do Sul. E meu filho Davi foi se destacando: passou pela 1ª. , 2ª., 3ª., 4ª. fases e na 5ª. fase, a da associação, ficou em primeiro lugar, empatado com uma outra garota de um outro clube. É uma grande honra estar entre os 10 melhores, que concorrerão a 6 viagens para o sul, só que o Davi sonhava alto e seu anseio era chegar à grande final da América do Sul, que será dia 31/10 em Brasília. Como somente 1 poderia ser o representante da nossa associação na 6ª. fase, no domingo (23/08) aconteceu uma prova de desempate e o Davi , pela diferença de apenas 1 ponto, não conseguiu vencer o desempate... Ficou muito triste e frustrado... O concurso engloba a Bíblia toda, e a 5ª. fase foi referente a partes dos livros de Isaías, Jeremias, Daniel, Joel, Amós, Jonas, Miquéias, Ageu, Zacarias, Malaquias e Mateus. Tinha orado a Deus, estudado bastante e estava preparado... A diferença foi de 1 ponto... Chorou e sofreu com a situação... Por que não conseguiu??? Mas aprendeu a lição que na vida, as coisas nem sempre acontecem da maneira que planejamos ou sonhamos....

Claro que decepções como esta não são nada perto de situações que realmente são problemas, como desgraças, doenças e morte, mas entendo a sua frustração e decepção... Que jogador de futebol sairia sorrindo do campo após perder na prorrogação de um jogo decisivo? Eu e meu esposo conversamos bastante com ele, demos bastante carinho e dissemos que mesmo tendo feito o melhor, ainda não foi o suficiente e na vida, uns ganham e outros perdem, e que deveria ficar feliz por ter chegado onde chegou, tendo superado centenas de participantes . Estávamos muito orgulhosos dele! Dissemos também que há propósito em tudo que nos acontece, nem que seja o propósito de nos ensinar uma lição e nos preparar para a realidade da vida...

Deus é sempre bom para conosco, ouve TODAS as nossas orações e atende de acordo com o que for melhor para cada um de nós. Há uma parábola muito interessante que conta o seguinte:

“Há muito tempo, num reino distante, havia um rei que não acreditava na bondade de Deus. Tinha, porém, um súdito que sempre o lembrava dessa verdade. Em todas situações dizia:
-Meu rei, não desanime, porque Deus é bom!
Um dia, o rei saiu para caçar juntamente com seu súdito e uma fera da floresta atacou o rei. O súdito conseguiu matar o animal, porém não evitou que Sua majestade perdesse o dedo mínimo da mão direita. O rei, furioso pelo que havia acontecido e sem mostrar agradecimento por ter sua vida a salvo pelo esforços de seu servo, perguntou-lhe:
-E agora, o que você me diz? Deus é bom? Se Deus fosse bom eu não teria sido atacado e não teria perdido o meu dedo.
O servo respondeu:
-Meu rei, apesar de todas essas coisas, somente posso dizer-lhe que Deus é bom, e que mesmo isso – perder o dedo – é para seu bem!
O rei, indignado com a resposta do súdito, mandou prendê-lo na sela mais escura e mais fétida do calabouço. Após algum tempo, o rei saiu novamente para caçar e aconteceu que ele foi atacado, desta vez, por índios que viviam na selva. Esses índios eram temidos por todos, pois sabia-se que faziam sacrifícios humanos para seus deuses. Mal prenderam o rei, passaram a preparar, cheios de júbilo, o ritual do sacrifício. Quando já estava tudo pronto e o rei já estava diante do altar. O sacerdote indígena, ao examinar a vítima, observou furioso:
-Esse homem não pode ser sacrificado, pois é defeituoso! Falta-lhe um dedo!
E o rei foi libertado. Ao voltar para o palácio, muito alegre e aliviado, libertou seu súdito e pediu-lhe que viesse à sua presença. Ao ver o servo, abraçou-o afetuosamente, dizendo-lhe:
- Meu caro, Deus foi realmente bom comigo! Você já deve estar sabendo que escapei da morte justamente porque não tinha um dos dedos. Mas ainda tenho em meu coração uma grande dúvida: se Deus é tão bom, por que permitiu que você fosse preso da maneira como foi, logo você que tanto O defendeu?
- O servo sorriu e disse:
-Meu rei, se eu estivesse nessa caçada, certamente seria sacrificado em seu lugar, pois não me falta dedo algum!”

Aos olhos humanos, achamos que Deus não é bom para conosco quando nos acontecem coisas que não concordamos... Mas quando entregamos nossas vidas em Suas mãos, sabemos que TUDO que nos acontece, TUDO mesmo, coopera para o nosso bem!

Os planos de Deus são sempre os melhores para nós!

Algas Marinhas

(A matéria abaixo foi pesquisada pela Lara, uma amiga virtual que mora na Itália. No final, há alguns links das fontes da pesquisa, sendo que alguns deles estão em italiano.)


Estudos comprovaram a relação direta que existe entre a qualidade da alimentação e o aparecimento de câncer, principalmente o das mamas.
Os estudos comprovaram que as algas podem reduzir de 50 a 60% a quantidade de estrôncio radioactivo, substância responsável pela reprodução de células cancerígenas. Os estudos foram mais longe.
Comprovaram ainda, que a alga ajuda na prevenção da leucemia, hipertensão e auxilia as funções naturais do sistema digestivo.
As algas marinhas são uma ótima fonte de iodo, mineral essencial ao correto funcionamento da tiróide.
Outros minerais que normalmente se encontram nas algas são o ferro, o cobre, o magnésio, o potássio, o cálcio e o zinco. Se o assunto é tratar e prevenir o envelhecimento cutâneo, as algas também podem ser usadas. Seu resultado é bastante satisfatório: A ação dos ingredientes ativos presentes nas algas acarretam em aumento da síntese proteica e a aceleração da regeneração celular cutânea.
A maior parte das algas contém betacaroteno (provitamina A) e algumas das vitaminas do complexo B. Para os vegetarianos e para os que consomem pouca ou nenhuma carne ou peixe, as algas marinhas podem ajudar a reabastecer ou a manter as reservas de ferro. A ingestão regular de algas pode ajudar a combater a anemia.
Além de aumentar o volume das refeições, as algas não contém gordura ou calorias, ajudando inclusive, no emagrecimento. Tem uma composição gelatinosa e um elevado teor de fibras. As algas compradas secas e embaladas, conservam-se quase indefinidamente enquanto fechadas; uma vez abertas as embalagens, conservam-se cerca de 4 meses num recipiente fechado.
São vários os tipos de algas: ágar-ágar (utilizada como gelatina pelos vegetarianos), arame, dulse, hiziki, irish moss, kombu, nori e wakame.

Tipos de algas

AGAR-AGAR - utilizada principalmente para engrossar os alimentos. É vendida em fios ou em pó e não tem sabor, pelo que é muitas vezes utilizada como gelatina (substitui as gelatinas de origem animal).Você deve demolhá-la poucos minutos e cozinhar até que a alga se dissolva; depois deixas solidificar e obténs uma excelente gelatina.


ARAME - alga escura, muito fina e de sabor suave que se cozinha com os vegetais. Pode ser cozinhada em vapor, salteada ou comida como salada. Rica em cálcio, ferro e outros minerais. Deve ficar de molho cerca de 15 minutos e cozinhar durante mais ou menos meia hora. O seu sabor suave mistura-se bem com outros sabores pelo constitui um bom começo para a apreciação de vegetais marinhos.É rica em sais minerais, depurativa, ajuda a regular a pressão sanguínea. É particularmente indicada para os órgãos reprodutores femininos. Contém alta concentração de sais minerais, principalmente ferro. Ingerir 1-2 vezes na semana.

DULSE - alga vermelha (púrpura), macia, com sabor característico, usada em sopas e condimentos. Rica em minerais como o ferro, potássio, magnésio, iodo e fósforo. Podem ser tostadas e pulverizadas para criar um tempero rico de ferro.
p.s. Na Itália encontra-se o "GOMASIO" que é um temperinho para saladas a base de gergelim tostado e algas dulse.

HIZIKI - alga escura e comprida com textura semelhante à Arame, mas mais espessa e com um sabor a mar muito mais forte. Tem uma quantidade enorme de cálcio e ferro - mais que qualquer outro alimento - e contem outros sais minerais e oligominerais, alem de vitamina A, C e B12. Como a Arame melhor não consumir muito. Deve ficar de molho cerca de 10 minutos antes de usar, pois aumenta cinco vezes de volume quando hidratada.

KOMBU - de cor escura é mais larga e mais espessa que as outras algas. É usada para cozinhar com feijões (torna as leguminosas mais macias e digeríveis) ou com vegetais, realçando o seu sabor e ajudando na digestão das fibras, mas normalmente não vem ingerida. É também excelente para fazer caldos de legumes e sopas. Deve ser demolhada e demora algum tempo a cozinhar (30 a 45 minutos). È bastante rica em cálcio e contém ácido glutámico, que amolece os legumes e realça o seu sabor, além do sódio (assim cuidado com o sal quando se usa a Kombu). Reforça o sangue e elimina as toxinas do corpo, inclusive a radioatividade.
IRISH MOSS - também chamada de musgo da Irlanda, é utilizada na indústria alimentar como fonte de carraginas gelatinosas, que solidificam os alimentos. A sua cor oscila entre o roxo-avermelhado e o verde-avermelhado.

NORI - de cor entre o verde vivo e o roxo e de folhas finas. As suas tiras secas são utilizadas como invólucro do famoso prato japonês, o sushi. Prepara-se tostando-a rapidamente. E' possível comê-la diretamente ou parti-la aos pedaços e salpicar sobre a sopa, vegetais ou feijões. É particularmente rica em ferro, potássio, iodo e proteínas. Contem também vitamina A, cálcio, ferro, vitaminas B1, B2 e C. Podem ser ingeridas com frequencia, ate mesmo todos os dias.Ajudam a reduzir o colesterol, a melhorar a circulação e regular o funcionamento de rins e órgãos sexuais.

WAKAME - de folhas verdes escuras e encaracoladas tem um sabor suave e adocicado. É principalmente utilizada em sopas ou confeccionada em conjunto com os vegetais. Rica em iodo, proteína, ferro e magnésio.Deve ficar de molho durante cerca de 20 minutos. Pode ser fervidas em fogo lento durante 10 a 15 minutos, ou cortada em bocadinhos para ser servida como salada. O seu veio central é rijo e deve ser retirado depois de amolecido em água fria, uma vez que não amolece com a cozimento.Como a Nori, podem ser ingeridas com frequencia, ate mesmo diariamente Tem efeito benéfico no fígado, ajudando a regularizar as suas funções.

Referências: A matéria acima foi pesquisada pela Lara, uma amiga virtual que mora na Itália. É um resumo de alguns textos, mais alguns livros que ela tem, sendo a maioria em italiano.

No site abaixo tem uma tabelinha sobre os nutrientes das algas. No “Nutrizine Pret a manger” ela é mais completa...
http://www.alimentacaosaudavel.org/algas.html

Neste outro site, tem fotos das diferentes qualidades de algas. Clicando na foto é possível saber sobre cada uma delas - em italiano.

Pão Integral (convencional)

Ingredientes:
4 xícaras de água morna
8 xícaras de chá de farinha de trigo refinada
5 xícaras de chá de farinha de trigo integral
5 e ½ colheres de sopa de farelo de trigo
5 colheres de sopa de germe de trigo
26 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de sal (colher rasa)
4 colheres de açúcar mascavo
2 e ½ colheres de sopa de fermento biológico fresco
4 colheres de sopa de glúten de trigo

Modo de preparo:
Dissolva o fermento em ½ xícara de água e reserve. Em uma tigela misture bem os seguintes ingredientes: farelo de trigo, germe de trigo, açúcar mascavo, óleo, sal e o restante da água. A essa mistura acrescente toda a farinha de trigo integral, misture bem. Depois o glúten, misture bem. Em seguida o fermento dissolvido, misture bem.
Após, aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo branca.
Deixe descansar por 40 minutos.
Depois, divida a massa em quatro partes e coloque em formas untadas, deixe crescer cerca de 40 minutos, coberto com um pano úmido. Leve ao forno para assar, 30 a 40 minutos.

Rendimento: 4 pães de 500 g

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